Nyårsförrätt – lax med avokadoröra

Igår var det middag hemma hos svärföräldrarna. Jag tog på mig att fixa förrätten. Det blev inget eget recept men så pass gott att det måste spridas.

Till 4 pers.

8 skivor kallrökt lax
2 avokados
3/4 dl matlagningsyoghurt
1 tsk finhackad röd chili
2 msk finklippt gräslök
1-2 krm salt

Garnering:
sallad, gräslök, limeklyftor och tomat

Blanda avokadoköttet med yoghurt med en gaffel. Smaksätt med chili, gräslök och salt. Droppa gärna i lite limesaft så att röran inte blir missfärgad. Fördela avokadokrämen på mitten av laxskivorna och rulla ihop. Lägg på fat och garnera. Servera gärna med vitlöksbröd.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s