Chokladglass med smak av nougat och kaffe.

2 äggulor
100 g florsocker
2 dl mjölk
2,5 dl vispgrädde
15 g kakao
1 msk nougatsås
1-2 tsk snabbkaffe
Vispa äggulor m socker, kakao, snabbkaffe & 0,5 dl mjölk tills kakaon lösts upp. Håll i resten av mjölken och nougatsåsen. Rör om rejält.
Vispa grädden hård. Häll i chokladblandningen. Blanda ordentligt.
Häll i glassmaskin eller i form och in i frysen.

Annonser

Peters goda bröd

Ett eget recept på ett gott bröd.

4 limpor

Mjölk 7 dl
Filmjölk 2,5 dl
Turkisk yoghurt 0,5 dl
Jäst 75-100 g
Olja 1 dl
Salt 1 msk
Soja 1,5 tsk
Sirap 1 dl
Matbrödskrydda 2 msk
Spiskummin 1 krm
Timjan 1 tsk
Oregano 1 tsk
Rågsikt 2 l
Rågkross 1 dl
Havregryn 2 dl
Vetemjöl 7 dl

Värm mjölk, filmjölk och yoghurt till fingervarmt. Lös upp jästen i en degbunke med lite av vätskan. Tillsätt sedan resten av vätskan, olja, salt, soja, sirap, kryddor och örter. Rör runt. Tillsätt rågkross och havregryn. Låt inte havregrynen stå och dra. Rör runt och häll sen ner rågsikten och ca. 5-6 dl vetemjöl. Arbeta degen tills den släpper kanterna. Tillför mer vetemjöl vid behov. Låt jäsa under bakduk ca. 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda in resten av mjölet. Dela degen i fyra lika stora bitar. Platta till degen och rulla ihop. Detta ger limporna höjd. Lägg de fyra limporna på bakpapper i en långpanna med skarven ner. Pensla limpornas sidor med olja så går det lättare att bryta isär dem efter bakningen. Låt jäsa under duk  ca. 25 min. Grädda på nedersta falsen i 175 grader i 45 min.

Broccolisoppa

Jag måste bara dela med mig av mitt recept. Jag kunde jag inte komma på vad vi skulle ha till middag. I frysen hittade jag en massa broccoli och jag tog en snabb koll på nätet om det fanns några goda recept. Inget verkade gott eller så var de alldeles för komplicerade. Därför satte jag ihop ett eget recept…. är det ett eget recept om det har inspirerats av en massa andra recept… jaja, i vilket fall som helst så blev det en väldigt god soppa. Hoppas att ni oclså gillar den.

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

matfett

400 g broccoli, färsk eller fryst

1 msk vitvinsvinäger

7 dl vatten

3 dl mjölk

2 st grönsaksbuljongtärningar

1 st tärning knorr örtgården ”italiensk ört”

2 dl crème fraiche

1 paket mozarellaost

50 g parmesanost

salt och peppar

1 paket bacon

Finhacka lök och vitlök. Fräs detta i matfett i en kastrull. Lägg i broccolin. Låt den ligga en stund om den är fryst.
Häll på vatten, mjölk och vitvinsvinäger och i med buljongtärningarna.
Låt alltsammans puttra i 15 minuter. Mixa soppan med exempelvis en stavmixer.
Rör ned hälften av crème fraichen tillsammans med osten. Vispa soppan. Det gör inget om osten inte löser sig helt och hållet.
Värm och smaka av med salt och peppar. Servera soppan varm med en klick kall crème fraiche.

Klipp baconet i 2 cm breda bitar och knaperstek. Serveras bredvid.